Kalops På Älg
Ska man servera potatis till kalops, så föreslår jag att den ångkokas. Jag föredrar ris eftersom det tar upp spadet bättre. Kalops på älg – Recept 1kg älgkött 5 gula lökar 3-4 morötter 1/1 flaska viltfond av normalstorlek 6 lagerblad 1/2 näve hel kryddpeppar vatten av sådan mängd att samtliga ingredienser täcks
Kalops på alger
När det är ca 30 min kvar red av med maizena. Smaka ev. av med svartpeppar och salt. Servera med kokt potatis och rödbetor alt. inlagd gurka.
Låt vila i kastrullen. Koka upp vatten och skala och koka potatisara när ca 15-20 minuter återstår av köttets koktid. Smaka av kalopsen med salt, svartpeppar och eventuellt lite rödvinsvinäger. Servera härligheten rykande het med kokt potatis och ljumma rödbetor. Ljuv onsdag på er! 😉 //Frederik Läsarkommentarer
Smakade mycket gott! Serverade med lite persilja över till dekor. Men min dotter var sådär över maten, tyckte mest om rödbetorna. Första gången hon fick smaka på dem:-) Hon är bara 14 mnd, så det var lite för stora bitar för henne. Men mitt betyg är en stärk 4. Passade på att lägga upp en bild! GrandCru 16 november 2011 Tack för de fina betygen och för den aptitretande bilden! :-) Skriv kommentar
Kalops på algues
Ännu en variant av kalops, den här gången på älg, hittade en bit längst ned i frysen, har nog legat ett par år men det funkade bra i alla fall. Tillagade på traditionellt vis och hade bitar av morötter i koket. Serverade med kokt potatis och syrade grönsaker.
För att följa upp och skapa en röd tråd av veckans inlägg kommer här ytterligare en snabbmatsfavorit. Kalops – denna gång gjord på hemskjuten älg. Några goda vänner besökte oss för några dagar sedan och hade då med sig en rejäl låda älgkött som det gjordes kalops på. Jag vet att ni skakar på huvudet. Vadå snabbmat tänker ni? Faktum är att kalops är en av de rätter av rang, som effektivt räknat, kanske låter dig stå endast en kvart vid spisen. Därav kan det absolut klassas som snabbmat. Tycker jag. Att den sedan ska koka i två till tre timmar beroende på köttkvalité och storlek är en helt annan sak och man får tid att ta både ett och två glas vin med gästerna. I "gottelådan" som våra gäster bidrog med rymdes det även en champagne, Piper-Heidsieck Brut. Denna får man för tillfället levererad i den kanske sexigaste förpackning jag någonsin skådat. Tänk rött krokodilskinn, eller slickvänlig som min fru kallade den. Utöver detta var gästerna även vänliga att lägga ner en karott med löjrom från Kalix som vi inte var sena att njuta.
Tryck för att visa sökrutan Ytterlår är riktigt gott men kräver sin tid för att bli riktigt mört och passar därför utmärkt till goda och mustiga grytor. Här finner du våra allra godaste recept på grytor med ytterlår, perfekt till helgens långkok. Bäst betyg Antal röster Klimatpåverkan Antal kommentarer Sparad antal gånger Kalorier Visar recept
- Kalops på älg | Sundkurs - Webbvägen till en sundare folkhälsa
- Kalops på alger
- På drift
- Hotel charlotte uppsala
- Växt och fågel
- Arkan Asaad: ”Stjärnlösa nätter” - DN.SE
4 personer. 800 g högrev, fransyska eller bog 2 gula lökar 3 morötter 2 msk tomatpuré 2 msk kryddpeppar 7 lagerblad salt peppar vatten så det täcker smör rapsolja. Bryn köttet i olja och smör. Varva med skuren lök och morötter skurna i slantar. I med kryddor och tomatpuré. Tillsätt vatten så det täcker och koka i cirka 30–40 minuter. Man kan reda av med lite maizena när allt är klart. Jag brukar ibland smaka av med lite rödbetsspad. Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.